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【健康养生】中秋赏月食饼饮桂酒,祝您身体健康,幸福团圆!

健康青州

2024-09-23 10:39

发表于山东

点击赏月

Mid-

Autumn


风清月明,秋高气爽,又是一年中秋至。 


从古至今,赏月食饼饮桂酒,是中国人永恒的中秋主题。


在这一天,全家人围坐一席,看月华,吃月饼,拉家常,叙亲情,有一种月是故乡明、团圆最幸福、家和万事兴的良好氛围。


这一天,承载着思念故乡、思念亲人、祈盼丰收、幸福的美好寄托。


在这“月正圆,蟹正肥,桂花皎洁”的中秋时节,祝您拥有一个美好又健康的中秋佳节!


月饼咋吃更健康?


月似饼,饼似月,赏月吃月饼,情趣盎然。


但五花八门、品种多样的月饼,不少是高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,到底怎么吃更健康呢?



配茶分食更健康


中秋佳节,面对品种繁多、口味多样的月饼,许多人想吃又不敢吃。


一家人分食月饼是一种值得提倡的食用方式,可将月饼分切成数块,每人品食一小块,一次可以品尝到多种风味的月饼,好吃又不超量。


如若在正餐时食用月饼,建议每人每餐食用不超过100克;吃了月饼就不要再吃主食了,也不宜将月饼作为餐后补充的甜点;倘若是作为点心享用,建议每次不超过50克。


茶饮是月饼的绝佳食用伴侣,清香的热茶,不仅低热量,而且解腻、促消化,更能衬托出月饼的本色风味。


绿茶、薄荷茶、菊花茶适合搭配枣泥、豆沙、莲蓉等甜味月饼,普洱茶、山楂茶适合搭配蛋黄、鲜肉等咸味月饼。


要注意的是:标有“木糖醇”“无蔗糖”标识的这类月饼,尽管在制作时应用甜味剂替代添加糖用于矫味,但不能从根本上改变其高热量、高糖、高脂的营养特点,因此,糖尿病患者食用时也应适可而止。


金秋飘桂香


 “桂子月中落,天香云外飘。”入秋之后,金风送爽,桂花飘香,沁人肺腑。


桂花可制糖、泡茶、酿酒、入馔。李时珍在《本草纲目》里,赞誉桂花能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使,久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。


在这美好的中秋月圆夜,闻着阵阵桂花香,与家人一起,品尝自己亲手制作的桂花糕,畅饮桂花茶、桂花酒,不失为一种既美妙又养生的享受。


如何健康吃蟹?


中秋亦是吃蟹的大好时节,民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法,美食家也将吃螃蟹作为“秋天最隆重之事”,就连著名作家梁实秋先生也在《雅舍谈吃》里赞美“蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗”。



螃蟹虽肉嫩肥美,但中医学认为其味咸、性寒,实属寒凉之物,如何吃蟹其实是大有讲究的。


因蟹性凉,紫苏有散寒解表、理气宽中的作用,《日用本草》提到“偶中蟹毒,煎紫苏汁饮之,或捣冬瓜汁饮之,俱可解散”。所以在蒸螃蟹时放几片紫苏叶进去,不仅能去除螃蟹的腥味,还能调和寒凉之性,避免因中“蟹毒”,引起腹泻、呕吐等症状。


吃完蟹,还可以适当饮一杯姜糖桂花茶,同样有解表散寒的作用,避免脾胃受寒而引起不适。

END




卫生健康局

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